Kuidas avada antikafe: äriplaan A-lt Z-le

1. Kohvik eesliitega "anti": mis see on?
2. Ideaalne tarbija
3. Kuidas teha äriplaani antikafe?
4. Ligikaudsed näitajad
5. Äriplaani osad
6. Millist dokumentide paketti peate välja andma?
7. Milliseid äritegevuse edendamise vahendeid tuleks kasutada?
8. Kuidas vältida võimalikke riske?

Kaasaegne ettevõtlus kohandub aktiivselt muutuvate vajadustega. tarbijaturg, uute äritehnoloogiate dünaamiline kasutuselevõtt. Samal ajal kipuvad inimesed üha enam oma tegevust alustama. Kui olete üks neist, peate võib-olla mõtlema, kuidas avada kohvik-vastane, arvutada üksikasjalikult oma tegevuskava ja võtta esimesed kindlad sammud eesmärgi saavutamiseks.

Kohvik eesliitega "anti": mis see on?

Sellise plaani kultuuri- ja meelelahutusasutuste vorm meie riigis jääb ikka veel uudsuse tasemele (me täheldame seda kui konkurentsivõimelise vastuseisu kindlat pluss). Nende peamine erinevus tavapärastest tavapärastest toitlustusettevõtetest on maksmise täiesti erinev mõiste.

Äri "antikafe" ei põhine müüdud jookide, kulinaaride ja klienditeeninduse kasumil. Külastajad maksavad ainult selle aja eest, mil nad on hubases atmosfääris, lõõgastavas atmosfääris.

Kohv, tee, magustoidud on täiesti tasuta. Tervisliku eluviisi järgijate oluline nüanss on alkoholi puudumine ja suitsetamise keeld. Sellise rõõmu keskmine maksumus on vaid paar rubla minutis.

Ideaalne tarbija

Enne vastamist küsimusele, kuidas avada kohvik-vastane, mõtleme, kellele see äri peaks keskenduma. Potentsiaalsed külastajad - muusikud, fotograafid, vabakutselised, juristid, disainerid, IT-spetsialistid, üliõpilased ja lihtsalt inimesed, kes on väsinud büroo elu tavalisest monotooniast, eelistavad selgelt puhata, kus saab süüa, kasutada tasuta WiFi-ühendust, vestelda kolleegidega ja sarnase mõtlemisega inimesed või ärikohtumine.

Seda tüüpi ettevõtete omanike praktilise kogemuse põhjal iseloomustame ideaalse kliendi kujutist. See on 18–40-aastane inimene, kellel ei ole halbu harjumusi ja aktiivne elustiil. Ta on valmis veetma vähemalt 20 tundi oma kohvikus ühe kuu jooksul, saades positiivseid emotsioone, laiendades oma suhtlusringi, omandades uusi teadmisi.

Kuidas teha äriplaani antikafe?

Sarnaselt mis tahes äritegevusega vajab meie kaalutud suund läbimõeldud plaani, mis sisaldab järjepidevat kirjeldust moodustamise etappide, vajalike kulude arvutamise, prognoositava puhaskasumi ja tasuvusaja kohta.

On raske tsiteerida üksikuid näitajaid, mis annavad üheselt vastused kõigile küsimustele, kuna palju määrab asutuse asukoht, ostude maht (kõik, mis on vajalik kohviku avamiseks, seadmed, mööbel, seadmed), renditud ruumide seisukord ja pindala, reklaamifirma plaan.

Ligikaudsed näitajad

1. Ühekordse investeeringu algus on 50 tuhat dollarit. See summa koosneb juriidilise isiku või üksikettevõtja registreerimise, remondi, saali ja kõrvalhoonete varustuskuludest.
2. Igakuised kulud - 10-15 tuhat dollarit. Komponendid: maksed rendileandjale, jookide ostmine, toit, raamatud, ajakirjad, kirjatarbed, interneti eest tasumine, kommunaalteenused, töötajate palgad, maksu- ja pensionimaksed, reklaam.
3. Oluline punkt, mis sisaldub kohvikuvastases äriplaanis tasuvusaeg. Umbes see on 14-16 kuud.
4. Kasumlikkus 46-50%.

Äriplaani osad

Äriplaneerimise klassikaline versioon eeldab struktureeritud lähenemist. Katkesta plaan mitmeks osaks:

• sissejuhatav osa (eesmärgid, ettevõtte üldised omadused);
• teenuste kirjeldus;
• turundusstrateegia (välja töötatud põhituru segmendi analüüsi põhjal);
• organisatsiooniline osa (tegevuste järjekord, vastutusvaldkonnad, iga planeeritud etapi rakendamise tingimused);
• eelarve (ühekordsed ja igakuised maksed, arvutus murdepunkt seadmete amortisatsioon);
• tulemuste ja tulevaste arenguvõimaluste kohta.

Kui olete juba alustanud mõtteviisi, alustades mõelda, kuidas avada kohvik-vastane, aitab kavandatava struktuuri kohaselt koostatud äriplaan näha kogu pilti ja teha muudatusi, mis on vajalikud teie idee realiseerimiseks.

Millist dokumentide paketti peate välja andma?

Selleks, et mitte minna üle seaduslikust tegevusvaldkonnast, peate kindlustama üksikettevõtja või juriidilise isiku staatuse (kood OKVED kood 55.5). Teie käsutuses on riikliku registreerimise ja koostisosade dokumentatsiooni sertifikaat, mis annab SES-i ja tuletõrje ametivõimude loa, sõlmib jäätmekäitlus-, desinfitseerimis- ja desinfitseerimismeetmeid ning koostab tootmiskontrolli kava.

Pärast seda võime öelda, et kohviku avamise dokumendid on täielikult valmis. Alkohoolsete jookide ja tubakatoodetega kauplemine sellistes ettevõtetes ei ole ette nähtud, seega ei pea te litsentsi selliste kaupade müümiseks.

Siiski, kui soovite, ilma oma kööki varustamata, et pakkuda oma külastajatele head toitumist (alati on neid, kes soovivad seda teenust kasutada tasulisel alusel), hoolitsege ka valmis söögi kohaletoimetamise lepingu eest.

Milliseid äritegevuse edendamise vahendeid tuleks kasutada?

Teine oluline punkt, mida ei tohiks jätta kasutamata, kui otsustatakse, kuidas kohvikut avada, on see, kuidas meelitada ja säilitada potentsiaalseid kliente. Mida saate soovitada?

1. Kaasake stabiilse kasumimeetodi tagamise vahendina otsemüük. Kohalikud omavalitsused, haridusasutused, haridusasutused, äriettevõtted, huvipakkuvad klubid vastavad hea meelega teie ettepanekule esitluse, võistluse või viktoriini kohta.
2. Ehitage pikaajaline vastastikku kasulik partnerlus pidulike ürituste korraldajatega. See samm võimaldab teil pakkuda pakutavate teenuste mahtu.
3. Kasutage võimalust väljendada ennast sotsiaalsetes võrgustikes. Loo gruppe Facebookis, VKontakte, Odnoklassniki. Paljude kriteeriumide järgi langeb teie ideaalne tarbija ideaalselt nende ressursside aktiivse kasutaja kujutisele. Te saate hõlpsalt huvi pakkuda ja tagasisidet kohandada.
4. Kavandades anti-kohviku äriplaani, kaaluge võimalust rakendada igakuiseid tellimusi neile, kes soovivad asutuses ilma piiranguteta osaleda. Selline samm suurendab klientide lojaalsust.
5. Ärge unustage viiruse turundusstrateegiat. Teie külastajad on tavalised inimesed, kes kipuvad teistega jagama kasulikku teavet, kuvamisi ja uudiseid. Luues neile kõige mugavamad tingimused ja kehtestades allahindluste süsteemi, võite olla kindel, et nad toovad teie sõbrad sinu juurde.

Kuidas vältida võimalikke riske?

1. Koguge kogu oma äriprojekti kohta kättesaadavaks temaatiline teave, kaotamata ebaolulisi triviaalseid üksikasju. Näpunäiteid antikafe avamiseks ja selle heaolu tagamiseks.
2. Pidage meeles, et edu on lahutamatult seotud hoolika planeerimise ja pädeva juhtimisega.

Edukas äri ja õnne oma püüdlustes!