Cómo abrir antikafe: plan de negocios de la A a la Z

1. Cafe con el prefijo "anti": ¿qué es?
2. Consumidor ideal
3. ¿Cómo hacer un plan de negocios antikafe?
4. Indicadores aproximados
5. Secciones del plan de negocios.
6. ¿Qué paquete de documentos necesita emitir?
7. ¿Qué herramientas de promoción de negocios se deben utilizar?
8. ¿Cómo evitar posibles riesgos?

El emprendimiento moderno se está adaptando activamente a las necesidades cambiantes. mercado de consumo, Introducción dinámica de nuevas tecnologías empresariales. Al mismo tiempo, las personas tienden cada vez más a darse cuenta de sí mismas al iniciar su propio negocio. Si usted es uno de ellos, es posible que deba pensar en cómo abrir el anti-café, calcular en detalle su plan de acción y tomar los primeros pasos seguros para lograr el objetivo deseado.

Cafe con el prefijo "anti": ¿qué es?

El formato de los establecimientos culturales y de entretenimiento de un plan de este tipo en nuestro país aún se mantiene al nivel de la novedad (notamos esto como una ventaja definitiva en términos de oposición competitiva). Su diferencia clave con respecto a las empresas de catering clásicas que son habituales para nosotros es un concepto de pago radicalmente diferente.

El negocio "antikafe" no se basa en el beneficio de las bebidas vendidas, las especialidades culinarias y el servicio al cliente. Los visitantes pagan exclusivamente por el tiempo durante el cual se encuentran en un ambiente acogedor, un ambiente relajado.

Café, té, postres son completamente gratuitos. Un matiz importante para los seguidores de un estilo de vida saludable es la ausencia de alcohol y la prohibición de fumar. El costo promedio de tal placer es solo un par de rublos por minuto.

Consumidor ideal

Antes de responder a la pregunta de cómo abrir el anti-café, averigüemos en qué debería centrarse este negocio. Visitantes potenciales: músicos, fotógrafos, profesionales independientes, abogados, diseñadores, especialistas en TI, estudiantes y personas que están cansadas de la monotonía rutinaria de la vida de la oficina, claramente prefieren un lugar para descansar, donde pueden comer, usar Wi-Fi gratis, chatear con colegas y personas afines o celebrar una reunión de negocios.

Sobre la base de la experiencia práctica de los propietarios de establecimientos de este tipo, caracterizaremos la imagen de un cliente ideal. Esta es una persona de 18 a 40-45 años de edad, que no tiene malos hábitos y tiene un estilo de vida activo. Está listo para pasar al menos 20 horas en su cafetería durante un mes, recibiendo emociones positivas, expandiendo el círculo de su comunicación, adquiriendo nuevos conocimientos.

¿Cómo hacer un plan de negocios antikafe?

De manera similar a cualquier tipo de actividad comercial, la dirección que estamos considerando requiere un plan bien pensado que incluya una descripción consistente de las etapas de formación, el cálculo de los costos necesarios, la ganancia neta prevista y el período de recuperación.

Es difícil citar figuras individuales que respondan inequívocamente a todas las preguntas, ya que mucho determinará la ubicación de la institución, el volumen de compras (todo lo que se necesita para abrir el anti-café: equipo, mobiliario, equipo), la condición y el área de los locales arrendados, el plan de la empresa de publicidad.

Indicadores aproximados

1. El nivel inicial para una inversión única es de 50 mil dólares. Esta cantidad consiste en los costos de registrar una entidad legal o un empresario individual, llevar a cabo reparaciones, equipos para el corredor y dependencias.
2. Costos mensuales - 10-15 mil dólares. Componentes: pagos al arrendador, compra de bebidas, alimentos, libros, revistas, papelería, pago por Internet, servicios públicos, salarios a empleados, contribuciones de impuestos y pensiones, publicidad.
3. Un elemento importante incluido en el plan de negocios anti-café es periodo de amortización. Aproximadamente es de 14-16 meses.
4. Rentabilidad del 46-50%.

Secciones del plan de negocios.

La versión clásica de la planificación empresarial implica un enfoque estructurado. Divide el plan en varias secciones:

• parte introductoria (objetivos, características generales de su negocio);
• descripción de los servicios;
• estrategia de marketing (desarrollada sobre la base del análisis del segmento de mercado central);
• parte organizativa (secuencia de acciones, áreas de responsabilidad, términos de implementación de cada etapa planificada);
• presupuesto (pagos únicos y mensuales, cálculo punto de equilibrio depreciación de equipos);
• Resultados y perspectivas de desarrollo futuro.

Si ya comenzó a realizar una lluvia de ideas al comenzar a pensar en cómo abrir un anti-café, un plan de negocios, elaborado de acuerdo con la estructura propuesta, lo ayudará a ver el panorama completo y realizar los ajustes necesarios para la realización de su idea.

¿Qué paquete de documentos necesita emitir?

Para no ir más allá del campo legítimo de actividad, debe asegurar el estado de un empresario individual o entidad legal (código OKVED código 55.5). Al tener un certificado de registro estatal y la documentación de los constituyentes en sus manos, obtiene un permiso del SES y de las autoridades de seguridad contra incendios, suscribe contratos de arrendamiento para la eliminación de residuos, medidas de desinsectación y desinfestación, y elabora un plan de control de producción.

Después de eso, podemos decir que los documentos para la apertura del anti-café están totalmente preparados. No se proporciona el comercio de bebidas alcohólicas y productos del tabaco en establecimientos de este tipo, por lo que no necesitará una licencia para vender dichos productos.

Sin embargo, si desea, sin equipar su propia cocina, brindarles a sus visitantes una buena nutrición (siempre hay quienes desean usar este servicio de forma pagada), también se encargan del contrato para la entrega de comidas preparadas.

¿Qué herramientas de promoción de negocios se deben utilizar?

Otro punto importante que no debe perderse al decidir cómo abrir un anti-café es cómo atraer y retener clientes potenciales. ¿Qué puedes recomendar?

1. Involucrar como herramienta para asegurar el método de ganancia estable. venta directa Las autoridades municipales, instituciones educativas, centros educativos, empresas comerciales, clubes de interés estarán encantados de responder a su propuesta para una presentación, concurso o concurso.
2. Crear asociaciones mutuamente beneficiosas a largo plazo con los organizadores de eventos festivos. Este paso le permitirá aumentar el volumen de servicios ofrecidos.
3. Aprovecha la oportunidad para expresarte en las redes sociales. Crea grupos en Facebook, VKontakte, Odnoklassniki. Por muchos criterios, su consumidor ideal coincide idealmente con la imagen del usuario activo de estos recursos. Podrás fácilmente interesar y ajustar la retroalimentación.
4. Al compilar un plan de negocios para un anti-café, considere la opción de implementar suscripciones mensuales para aquellos que quieran asistir a la institución sin restricciones de tiempo. Tal movimiento aumentará la lealtad del cliente.
5. No descuides la estrategia de marketing viral. Sus visitantes son personas comunes que tienden a compartir información útil, impresiones y noticias con otros. Al crear las condiciones más cómodas para ellos e introducir un sistema de descuentos, puede estar seguro de que ellos le traerán a sus amigos.

¿Cómo evitar posibles riesgos?

1. Recopile toda la información temática disponible sobre su proyecto empresarial, sin perder detalles insignificantes y triviales. Consejos sobre cómo abrir antikafe y asegurar su prosperidad, mucho.
2. Recuerde que el éxito está inextricablemente relacionado con una planificación cuidadosa y una administración competente.

Negocio exitoso y buena suerte en tus esfuerzos!